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农村有哪些食材是自己种植的?比如种红薯做成粉条,种黄豆做豆腐?

好趣网 2022-04-07

在农村有很多食材是自己种植的,纯天然无污染的食材不仅制作简单,而且味道还很独特,多种食材具有农家原汁原味的特色。

在我们沂蒙山,农民自家种植的红薯为原材料,经磨浆沉淀加工制成的粉条、粉皮,是一道特别美味的食品。口感爽滑极富弹性,可以搭配猪肉、鸡肉、多种不同的蔬菜,Q弹劲道,软糯爽口,是沂蒙山的特色美食。

小麦磨的面粉,可以制作馒头、水饺、面条、包子等各种面食,自家种植的小麦直接磨成粉,带有小麦的外皮和中间部分,是粗粮,俗称“高筋小麦粉”,富含蛋白质、碳水化合物等矿物质,有养心益肾的功效。

平时吃的咸菜等小配菜,都是自家菜园里种的。辣菜,香椿芽,都可以腌制成咸菜,可直接食用,也可放点辣椒炒鸡蛋,那可是下饭神器哦!

地里种的玉米、麦子用碾子压成碎块,做成玉米饭,小麦饭,味道纯正,好吃的不得了。磨成米糊烙的煎饼,那可是沂蒙山的标志性特产美食!地瓜切成片晒干,熬的地瓜干饭,南瓜饭,小米粥都是我的最爱。

秋天菜园里的豆角,芸豆,萝卜吃不完,人们把菜放锅里绰热水晒干,等冬天的时候,把菜干放水里泡软,放葱姜油炒出来,别有一番风味。地里的黄豆磨豆浆,做豆腐,豆香味十足。

大山里农村的生活环境,食用的都是自己种植的健康绿色食材,同时也深受城里人的青睐。

农村有哪些食材是自己种植的?比如种红薯做成粉条,种黄豆做豆腐?

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